螃蟹爪子做法大全图解

在丰富多彩的海鲜美食中，螃蟹可谓是一绝，而螃蟹的爪子更是肉质鲜美，深受人们喜爱。本文将为大家介绍多种螃蟹爪子的做法，让你在家也能享受到这道海鲜美味。

一、蒜蓉蒸螃蟹爪

蒜蓉蒸螃蟹爪是经典的海鲜做法，简单易学，能最大程度地保留螃蟹的鲜美。

材料：螃蟹爪、蒜瓣、葱、盐、油、姜、料酒。

步骤：

1. 将螃蟹的爪子洗净，剪去尖锐的部分，放入盘中。
2. 蒜瓣剁成蒜蓉，姜切片，葱切末。
3. 将蒜蓉、姜片、盐、油和料酒均匀搅拌，倒在螃蟹爪上，腌制15分钟。
4. 将腌制好的螃蟹爪放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

蒜香扑鼻，肉质鲜嫩的蒜蓉蒸螃蟹爪让人食欲大开，绝对是款不可错过的美味。

二、香辣蟹爪

喜欢重口味的朋友们，不妨尝试香辣蟹爪。这道菜色泽红亮，香辣可口，让人回味无穷。

材料：螃蟹爪、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、糖、酱油、料酒、淀粉。

步骤：

1. 螃蟹爪洗净，放入清水中焯水后捞出沥干。
2. 锅中加油，放入干辣椒和花椒，小火慢炸出香味。
3. 加入姜蒜炒香，再放入焯水后的螃蟹爪翻炒均匀。
4. 加入盐、糖、酱油和料酒，继续翻炒，最后撒上葱花就可以出锅。

香辣蟹爪，肉质紧实，香味扑鼻，适合喜欢麻辣的小伙伴，搭配啤酒更是绝配。

三、咖喱螃蟹爪

咖喱风味的海鲜菜肴也非常受欢迎，咖喱螃蟹爪是一道特有的美味，浓郁的咖喱香味令人愉悦。

材料：螃蟹爪、咖喱粉、椰浆、洋葱、胡萝卜、土豆、盐。

步骤：

1. 螃蟹爪清洗干净，洋葱切丁，胡萝卜和土豆切块。
2. 锅中加油，放入洋葱煸炒出香味，接下来加入胡萝卜和土豆翻炒。
3. 加入咖喱粉炒匀后，倒入椰浆，搅拌均匀。
4. 最后，加入螃蟹爪，小火焖煮15分钟，直至螃蟹爪入味。

咖喱螃蟹爪，口感鲜嫩，香浓的咖喱配上螃蟹的鲜味，是一道绝佳的美食。

四、烤螃蟹爪

烤制的方式可以使螃蟹爪更加香脆，外焦里嫩，一口咬下去，满满的海味。

材料：螃蟹爪、橄榄油、蒜蓉、黑胡椒、盐、黄油。

步骤：

1. 螃蟹爪清洗干净，放入碗中，加入橄榄油、蒜蓉、黑胡椒和盐，腌制30分钟。
2. 将腌制好的螃蟹爪放在烤盘上，涂上一层黄油。
3. 预热烤箱至200℃，将螃蟹爪放入烤箱，烤15-20分钟，至表面金黄。

香脆可口的烤螃蟹爪，外焦内嫩，适合搭配各种酱料，一定会让你爱不释口。

五、椒盐螃蟹爪

椒盐螃蟹爪是一道简单的家常菜，制作起来非常方便，适合家庭聚餐。

材料：螃蟹爪、椒盐粉、油。

步骤：

1. 螃蟹爪洗净，沥干水分，用厨房纸擦干。
2. 锅中加油，油热后放入螃蟹爪炸至金黄。
3. 捞出后，立刻撒上椒盐粉，翻匀后即可装盘。

椒盐螃蟹爪外焦香脆，味道鲜美，是一道让人停不下来的下酒小食。

总结

螃蟹爪有着多种美味的做法，每一种都各具特色。无论是蒜蓉蒸、香辣炒，还是咖喱烤制，都是值得一试的经典菜肴。希望大家能在家尝试这些做法，和家人朋友共享美味时光。

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